Je eigen gezonde kruidenparadijs!
Ook al is het nu nog koud.. de lente is toch in aantocht dus kunnen we weer bijna in de tuin aan de slag, jippie!
Het is heel dankbaar en gemakkelijk om een kruidentuintje aan te leggen. Daar heb je maar een klein stukje tuin of een mooie bak op je balkon voor nodig. Naast dat kruiden een ongelooflijk voedzame bron van mineralen, chlorofyl en nog veel meer gezonde stofjes zijn, smaken ze verrukkelijk in salades, soepen, thee en zelfs in je smoothies. Plus je kunt ze inzetten als huismiddeltjes bij kwaaltjes. Een goed verzorgde kruidentuin kan dus ook dienst doen als huisapotheek!
Verder vind ik het prachtig om de natuur z’n gang te zien gaan.. hoe uit een paar zaadjes prachtige planten groeien. En als je kruiden gaan bloeien, trekken ze veel bijen en vlinders aan wat ook super is!
Wat heb je nodig om een kruidentuin te gaan maken:
- Een klein beetje zonnige ruimte in de tuin of op je balkon
- Bloempotjes of een mooie bak als je geen tuin hebt
- Goede aarde, want dat is de basis voor goede groentes en kruiden
- Plantjes of zaden (plantjes zijn zo kant en klaar te koop, zelfs in de supermarkt)
- Tuingereedschap
- Water
Hoe ga je te werk:
- Kies een mooie plek
- Kies de kruiden die je wilt gaan verbouwen
- Vul je bak of bloempotjes met goede aarde of maak een stukje tuin gereed waarvan je de bodem nog eventueel verrijkt door er aarde of mest door te vermengen.
- Zaad of plant je plantjes en besprenkel met water
- Geef zeker als het zonnig is de potten of bak op je balkon dagelijks water
- Zodra er mooie blaadjes aan je plantje komen, kun je al voorzichtig oogsten
Hier zijn wat ideeën voor heerlijke gezonde kruiden:
- Oregano – als thee zeer krachtig bij verkoudheid, griep, lichte koorts, menstruatiepijn, maagklachten en indigestie. Maar ook heerlijk in sauzen, omeletten en salades.
- Salie – Goed voor de keel als thee en zalig in botersaus bij verse pasta. Als je de gekneusde blaadjes in olie trekt, werkt die olie goed bij pijnlijke spieren en gewrichten, maar ook bij hoofdpijn en stress.
- Munt – Door de essentiële olie menthol in verse munt, heeft het een verkoelend effect als je het eet of er aan ruikt. Heerlijk als thee op een warme dag of door je chocoladeshake of bananenijs. Helpt ook je spijsvertering.
- Basilicum – de koning van de kruiden bevat vele essentiële oliën die ontstekingsremmend en anti-bacteriëel zijn. Als je er thee van zet, helpt dat bij misselijkheid.
- Koriander – is onder meer uitstekend voor je spijsvertering en onmisbaar in de pittige Mexicaanse of Thaise keuken. Ook heerlijk om een pesto mee te maken.
- Dille – is goed voor de spijsvertering en is anti-septisch. Ook zou het je bloedsuikerspiegel helpen verlagen en is het kalmerend. Heerlijk om groente- of visschotels mee te verrijken.
- Tijm – door de krachtige essentiële olie thymol helpt tijm tegen schimmels en bacteriën. Daardoor ideaal als thee of om met afgekoelde thee te gorgelen bij hoest en keelpijn en zelfs bij tandvleesontsteking.
- Rozemarijn – als thee helpt het bij verkoudheid en hoofdpijn en afgekoeld als haarwater bij roos of om de haargroei te bevorderen. In olie getrokken is het een fijne spierolie of bij pijnlijke gewrichten.
- Peterselie – werkt anti-septisch en kan de bloedsuikerspiegel verlagen. Als thee is peterselie vochtafdrijvend.
- Bieslook – lekker in een tomatensalade en soepen. Dit ‘uiengras’ is ook goed voor je bloedvaten en bloeddruk.
Vooral dille, munt, koriander en peterselie zijn heerlijk om toe te voegen aan je groene smoothie. Ter compensatie hoef je vaak minder fruit te gebruiken, de kruiden geven de smoothie al zo’n lekkere smaak;-)
Wat zijn de voordelen van je eigen kruidentuin:
- Goedkoper dan kruiden kopen in de winkel
- Super gemakkelijk om te doen en kost weinig tijd
- Verser kan niet
- Staat gezellig en ruikt lekker
- Trekt veel bijtjes en vlinders aan
- Mogelijkheid om veel te variëren in je groene smoothie’s
- minder groente nodig in je groene smoothie als je kruiden gebruikt
Deze smoohtie met basillicum maakte ik vandaag. Eerder heb ik wel eens een saus met frambozen en basilicium gemaakt voor bij bananenijs dus die combi gaat heel goed.
Framboos Basillicum smoothie
Benodigdheden voor 1 persoon:
- 1 (bevroren) banaan
- 1/3 kop bevroren frambozen
- 5 blaadjes verse basillicum
- 1 kop water
- 1 handjevol spinazie
- honing of stevia naar smaak
Doe alles in je blender en blend glad.
Succes en geniet van je eigen gezonde kruidenparadijs!
Liefs,
Petra
