Gezond en fit de winter in: 6 tips!
Dag lezer,
Marjolijn schreef vorige week al een prachtige blog over het kouder wordende weer en hoe zaden ons daarbij ondersteunen. Deze week extra adviezen om gezond en fit de winter in te gaan.. enjoy!
De dikke jassen, wollen mutsen en warme sjaals mogen weer uit de kast. De ‘r’ zit alweer een tijdje in de maand en de dagen worden korter en kouder. Als je je nu goed voorbereid, kun je ervoor zorgen dat je winterkwaaltjes vóór bent. Het binnenkrijgen van voldoende vetten, vitamines en mineralen is hierbij een pré. Gelukkig ben je daarom lid van de Groene smoothies! Om je weerstand extra te ondersteunen zijn hier een aantal tips:
1. Beweeg
Hoe verleidelijk het ook is om binnen te blijven, ga bijvoorbeeld hardlopen of snelwandelen in het park. Dat is één van de beste manieren om een winterdipje tegen te gaan. Als het echt te koud is buiten, las dan binnen – een kwartier is al genoeg – een rek-en-strek-sessie in. Misschien via een leuke yoga dvd? Dit voorkomt dat je spieren te stijf worden en zit je lekkerder in je vel.
2. Je voeding
In de winter verbruikt je lichaam meer energie om de temperatuur op peil te houden. Het is het beste om die energie uit goede vetten te halen, zoals zalm, noten/zaden en avocado. Ook een warm ontbijt, zoals havermoutpap met een snufje kaneel, geeft de juiste voedingsstoffen voor meer energie. Blijf vooral je dagelijkse groene smoothie drinken, juist nu heb je de vitamines hard nodig.
3. Vitamine B, C en D!
Om je energie niveau op peil te houden is extra vitamine B12 een goed idee. Vitamine C is ook essentieel en wat dacht je van vitamine D? Zo’n belangrijke vitamine waarvan we bijna allemaal hier in het Noordelijk halfrond te weinig kunnen aanmaken, omdat de zonnekracht hier veel te laag is! Vitamine D werkt tegen de winterblues, verhoogt je weerstand en zorgt daarnaast voor een betere calciumopname in je botten en nog veel meer! De beste manier om aan vitamine D te komen is door in de zon te vertoeven.. vakantie? (En je dan dan niet te vaak met zeep wassen, omdat je daarmee de aanmaak van vitamine D in je huid verstoort). Af en toe onder een goede zonnebank die vitamine D aanmaakt, (ook hier je 48 uur niet wassen met zeep). Of de handigste methode.. een supplement. Tegenwoordig wordt voor volwassenen minimaal 3000mcg per dag geadviseerd.
4. Verzorg je huid
Door de verwarming en de kou droogt in de winter je hele lichaam vaak uit. Smeren is daarom van groot belang. Gebruik daarvoor het liefst olie of crème die je kunt opeten :). Lekker veel kokosolie of olijfolie of maak zelf je geurende oliën of crèmes. Goede vetten eten houdt je huid soepel en gehydrateerd van binnenuit. Mocht je huid super droog zijn, neem dan dagelijks een supplement van bijvoorbeeld duindoornolie of van borageolie.. werkt geweldig!
5. Blijf warm
In China kunnen ze het niet genoeg zeggen.. blijf warm! Ze staan versteld van hoe wij ons hier kleden. We hebben veel te weinig aan, waardoor onze nier-energie onze temperatuur moet opstoken.. die energie kan je lichaam op veel betere manieren benutten! Houd vooral je rug goed warm en bedekt en aarzel niet om als het écht koud wordt een lekkere warme lange onderbroek te dragen. Het liefst gebruik je natuurlijke materialen zoals (merino)wol.
6. Veel water
Het is niet het eerste waar je zin in hebt in de winter, maar drink juist nu veel water. De kou onttrekt vocht uit je lichaam en je droogt ook sneller uit door de verwarming. Je ziet dit aan een doffe huid, schrale lippen en handen. Je kunt ook last krijgen van hoofdpijn als je niet genoeg water drinkt. Gelukkig zit er in (groene) smoothies veel vocht van het water waarmee je ze maakt, inclusief het vocht in de groenten en fruit. Lekker veel kruidenthee drinken is ook een heerlijk verwarmende optie. Daarnaast hebben de kruiden in die thee weer allerlei medicinale eigenschappen die je juist in de winter extra kunt gebruiken! Daarover de volgende keer meer….
En omdat ik deze maand jarig was, is hier het recept van de verrukkelijkste chocoladetaart ooit! Ik durf het echt te zeggen, omdat werkelijk iedereen het hier kon beamen.. mijn zoon kan er niet van afblijven! Het is een machtige taart dus een klein stukje volstaat. En wordt gemaakt met ahornsiroop. Een prachtige siroop dat als sap getapt wordt uit de esdoorn boom in Canada en vervolgens ingedikt. Ze bevat heel veel mineralen en enzymen en de smaakt lijkt wat op karamel wat perfect samen gaat met de pure rauwe chocolade.
De heerlijkste chocoladetaart
Benodigheden voor een taart in een springvorm met een diameter van 20 centimeter:
De bodem:
- 6 eetlepels rauwe chocoladepoeder
- 6 eetlepels amandelmeel
- 1/4 kop palmsuiker of kokosbloesemsuiker
- 2 eetlepels kokosolie
- snufje zout
De vulling:
- 1 kop en 2 eetlepels chocoladepoeder
- 1 kop en 2 eetlepels ahornsiroop
- 1/2 kop gesmolten kokosolie
Doe alle ingrediënten voor de bodem in de bak van je keukenmachine en mix grondig tot een deeg. Dit deeg lijkt wat losjes, maar wanneer je het aandrukt in de springvorm plakt het goed. Het mengen kun je eventueel ook met de hand doen met een pollepel.. maar dat gaat gemakkelijker als je de kokosolie eerst smelt. Druk het beslag in de springvorm (die je overigens niet hoeft in te vetten, omdat de inhoud al vettig genoeg is) en dek af met plasticfolie. Koel minimaal 1 uur in de koelkast.
Blend dan de ingrediënten voor de vulling in de blender tot een glad beslag. Dit is best uitdagend, maar heb geduld. Doe soms de blender uit om de luchtbel onderin te laten ontsnappen en ga voorzichtig door totdat alles vermengd is. Soms doe ik dit ook in de keukenmachine en dat lukt ook best. Giet vervolgens het beslag op de gekoelde taartbodem en koel je taart minimaal 3 uur in de koelkast.
Met deze taart heb je de beste dag ooit!
🙂
Liefs,
Petra
Dag Petra,
Felicitaties met je verjaardag en hartelijk dank voor deze chocolade taart versie. Ik had al heel wat recepten in huis, maar die blijven liggen, omdat ze te bewerkelijk zijn. Dit recept is ook nog eens met ingrediënten die ik standaard in huis heb. Zelfs echtgenoot wil er wel aan geloven, we hebben er speciaal een kleine springvorm voor gekocht. Nu hoop ik natuurlijk net zulke enthousiaste reacties op de taart te ontvangen als jij!
Janna
Hoi Janna,
Ja lekker hè, en zo gemakkelijk om te maken inderdaad, helemaal toppie:-)
Geniet er maar lekker van en ik hoor graag hoe jullie de taart vonden smaken.
Liefs Marjolijn
Haha.. dank Janna!
Succes met het maken van de taart en hoop dat jullie het net zo lekker vindt als wij!
Hartelijke groetjes,
Petra
Hoi Marjolijn en Petra,
Er is niets overdreven aan wat Petra schreef over deze taart: hij is inderdaad schoftig lekker! Mijn echtgenoot heeft hem voor herhaling vatbaar verklaard, wat niet vaak gebeurt en zelf ben ik als Petra’s zoon: ik kan er niet van afblijven. Om hem vaker te kunnen eten, heb ik bedacht dat maaltijden ook uit tussendoortjes kunnen bestaan, mede omdat de taart voldoende verzadigt
Oehh wat fijn Janna,
Ik ga hem ook vandaag maken. Ben benieuwd of de reacties ook zo super zijn in mijn gezelschap:-)
Liefs en geniet van je weekend.
Marjolijn
Geweldig om te horen, Janna!
En inderdaad.. why not als super gezond tussendoortje:
goeie vetten, anti-oxidanten, enzymen en mineralen.
Ook wel veel (goed) suiker.. compenseer daarom door extra groen te eten.
Liefs!
Petra
Eergisteren begonnen met het maken van groene smoothies, appel, banaan,peer en selderei, heerlijk!!! De recepten in het E-book zien er geweldig uit en ik kan niet wachten om ze allemaal te proberen.Voor mij een mooie aanvulling om wat gewicht te verliezen en m’n bloedsuiker te verlagen.Ik ben gek op groenten, maar op deze manier krijg ik ze nog beter binnen.Geen moeite om in 1 dag 1 liter smoothie te drinken.Gr, José.
Hoi José,
Wow wat heerlijk om te lezen dat je zo goed bezig bent zeg, inderdaad is het drinken van een groene smoothie DE manier om lekker veel groentes binnen te krijgen.
Ga zo door, als we je nog ergens mee kunnen helpen dan hoor ik het graag.
Liefs Marjolijn