Zelfgemaakte gember thee, zo gemaakt!
Gember is een van mijn favoriete smaakmakers in de keuken. Het wordt gewonnen uit de wortelstok van de gemberplant uit de Gemberfamilie en je kunt dit vers en gedroogd in elke biologische winkel en supermarkt kopen. Niet iedereen kan de smaak van gember waarderen maar als je van de smaak houdt dan zijn er super veel toepassingen waarbij je de gember kunt gebruiken. Gember kan rauw, gedoogd in poedervorm, als thee, geperst als onderdeel van een sapje, in een tinctuur of zelfs gesuikerd gegeten of gedronken worden. In de chinese geneeskunst wordt al duizenden jaren gedroogde en verse gember gebruikt voor de behandeling van misselijkheid en overgeven, verkoudheid, griep en nog vele andere toepassingen.
De scherpe smaak van gember is vooral afkomstig van de chemische verbindingen gingerol en shogaol. Gedroogde gember is scherper van smaak dan verse gember, omdat het meer shogaol bevat dat scherper van smaak is dan gingerol. Uiteraard is de smaak van gedroogde gember ook veel intenser omdat de voedingsstoffen, door het wegvallen van het watergehalte, veel geconcentreerder zijn.
Zoals ik al eerder zei kan je gember in zeer veel verschillende toepassingen gebruiken en heeft het tevens veel medicinale werkingen. Gember wordt het meest gebruikt voor de behandeling van misselijkheid en overgeven. Placebo gecontroleerde studies hebben bewezen dat gember daadwerkelijk zorgt voor vermindering van misselijkheid en overgeven veroorzaakt door operatie, ochtendmisselijkheid bij zwangerschap en reisziekte. Door het innemen van gember neemt de hoeveelheid uitgescheiden verteringssappen en galzuur toe en verbetert de actie en tonus van de darmen waardoor een betere vertering mogelijk is. Ook neutraliseert het maagzuur en toxines waardoor het misselijkheid tegen gaat. Omdat gember volledig veilig is om te gebruiken tijdens zwangerschap is het vooral bij zwangere vrouwen een dagelijks ritueel om (zelfgemaakte) gemberthee te drinken.
Omdat het heel erg gemakkelijk is om verse gemberthee zelf te maken wil ik je dat graag laten zien in onderstaande video.
Ga jij ook snel je eerste potje gemberthee zetten?
Trouwens, het is ook ontzettend lekker om aan de thee wat verse kurkuma, honing en cardamom toe te voegen. Experimenteer wat jij lekker vindt.
Liefs Marjolijn
Hallo Marjolijn,
Ik heb de thee gemaakt met toevoeging van rooibosthee.
Was lekker.
Groetjes,
Aaffiena
Hoi Marjolijn ik heb em gemaakt en het i superlekker ik doe er korrels bij van zonnatura munt en camille smaak echt heerlijk en ind thermoskan blijft de thee heel lang warm werkt supe voor mij
Fijn weekend
Ps heb je ook een tip voor mij qua eten of drinken wat een goede nachtrust stimuleert??
Hallo Agnes,
Wow dat klinkt al een heerlijke thee zeg. Zelf vind ik gemberthee ook zo heerlijk maar met die toevoeging van jou lijkt hij me nog lekkerder;-)
Er zijn veel verschillende dingen die ervoor zorgen dat je een goede nachtrust hebt. De belangrijkste zaken zal ik hier voor je opnoemen.
1) relax voor je gaat slapen, ga lekker lezen, neem een bad, luister naar ontspannen muziek en geniet van een lekkere kruidenthee die ontspant. Je hebt bijvoorbeeld speciale thee voor het slapen.
2) Zorg dat je kamer goed donker is.
3) Zorg dat je telefoon uit staat zodat je geen straling hebt tijdens de nacht. Dit geldt voor alle elektronische apparaten in je slaapkamer.
4) Lavendel en hop hebben een rustgevende werking. Je zou je kussen kunnen insmeren met wat etherische olie zodat je de geur goed kunt ruiken.
5) Eet niet te zwaar laat op de avond, eet liever een lichte maltijd zoals een soepje met een salade.
6) Beweeg voldoende overdag
7) Zorg dat je frisse lucht hebt in je slaapkamer, zet bijvoorbeeld een raam open (mits je hierdoor niet teveel lawaai hebt)
8) Magnesium ontspant! Je zou een supplement voor het slapen kunne innemen.
Slaap lekker!
Liefs Marjolijn