Zelf pompoenpuree maken en de kracht van kleuren

Zelf pompoenpuree maken en de kracht van kleuren

In deze tijd van het jaar vind ik het heerlijk om pompoenen te verwerken in mijn gerechten. Allereerst geven pompoenen je gerechten zo’n prachtige oranje kleur waar ik enorm van houd. Grappig is dat eigenlijk hè, dat een bepaalde kleur je zo kan aantrekken.

Oranje heeft altijd al een grote aantrekkingskracht op mij gehad en vanaf het moment dat ik mijn eigen meubeltjes ging kopen voerde oranje dan ook de boventoon.

Mooie kussens, kaarsjes, bloemen en stoelen, ik kocht ze allemaal in het oranje:-)

Prachtige kleuren, zie je meneer Bever op het kussen? Dat is het favoriete speeltje van onze lieve poes Saartje.

Ik heb eens nagekeken wat bepaalde kleuren voor uitwerking kunnen hebben of wat voor betekenis ze hebben, het blijft me fascineren dat je zo wordt aangetrokken tot een bepaalde kleur. Heb jij ook een favoriete kleur?

In China, waar de traditionele geneeskunst zeer ver afstaat van wat wij gewend zijn, werden kleuren al duizenden jaren geleden toegepast om mensen te genezen. Niet iedereen heeft dezelfde kleurenkeuzes want kleuren zijn erg persoonlijk. Misschien ben jij wel helemaal gek van de kleur paars, groen, wit of zwart. Kleuren zorgen dat je je lekker voelt in je interieur en dat het de juiste sfeer gaat uitstralen. Ze zijn onmisbaar, want elk kleur zorgt namelijk voor een bepaald effect en gevoel.

Ik deel graag enkele kleuren met je:

Wit is geschikt:

• Om een nieuwe begin te starten
• Om kwade geesten te verjagen
• Om een heldere visie te krijgen
• Om originele ideeën te krijgen
• Voor emotionele harmonie
• Voor reiniging

Rood is geschikt:

• Om moeilijkheden te overwinnen
• Om liefde aan te trekken
• Voor het verbannen van negatieve gevoelens
• Voor veranderingen en moed
• Voor succes
• Voor lichamelijke kracht

Oranje is geschikt:

• Om geluk aan te trekken
• Voor genezing
• Voor vruchtbaarheid
• Voor vitaliteit

Paars is geschikt:

• Om op geestelijk niveau te komen
• Om inspiratie te krijgen
• Voor de ontwikkeling van de geest
• Voor spirituele kracht
• Om het zesde zintuig te stimuleren
• Voor het verkrijgen van wijsheid.

Fascinerend allemaal toch?

Dan weer terug naar de pompoenen;-)

Wat ik al eerder schreef, de kleur van pompoenen vind ik prachtig, maar de smaak natuurlijk ook. Je kunt er heerlijke vullende gerechten van maken die je een heerlijk gevoel geven. Een manier om pompoen in je gerechten te verwerken is als een puree. Ik heb nog nooit blikjes pompoenpuree in Nederland of België in de winkels zien liggen dus maken we het maar zelf;-)

Ik heb een video voor je gemaakt waarin ik stap voor stap uitleg hoe je de puree kunt gaan maken.

Als je graag een werkbeschrijving wilt hebben?

Zelfgemaakte pompoenpuree

Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Halveer een hokkaido pompoen (je kunt zelfs biologische hokkaido pompoenen kopen bij de Albert Heyn) en schraap de pompoenpitten eruit. Pak een ovenschaal en vul hem met een laagje water. Leg nu de gehalveerde pompoenen met de binnenkant naar beneden in het water. Zet de ovenschaal in de voorverwarmde oven en haal de pompoen eruit als je met een mes heel erg gemakkelijk door het vruchtvlees glijdt. Meestal zie je dan dat het velletje gebobbeld is en soms zwarte plekjes heeft. Bij mij duurde dit ongeveer 30-40 minuten maar de duur hiervan is afhankelijk van de grootte van je pompoen.

Laat de pompoenen afkoelen en schep het nu zachte vruchtvlees uit de schil. Doe het vruchtvlees in een blender of keukenmachine en pureer tot het helemaal mooi glad is geworden. De prachtig oranje puree die je nu hebt gekregen, kan je gebruiken in de muffins of als basis voor een soep. Je kunt de puree ook invriezen in porties. Als je de muffins net zo lekker vind als ik zou je bijvoorbeeld zakjes kunnen invriezen van porties van 1 cup. Als je het recept dan nog eens wilt maken, kan je de puree uit de vriezer halen en als het ontdooid is lekker aan de slag gaan;-)

Je kunt van allerlei lekkers maken met de puree. Muffins, soep, pudding, smoothies en ga zo maar verder.

Ik deel graag een recept voor een heerlijke pudding met je:

Oranje pompoen pudding

• 1 cup (250 ml) pompoen puree
• 1/2 cup irish moss gel
• 1/4 cup kokosmelk
• 1/4 cup maple syrup of een andere zoetstof naar keuze
• 3-4 druppels stevia (optioneel)
• 1 theelepel vanille
• 1/2-3/4 theelepel kaneel
• 1/8 theelepel nootmuskaat (liefst vers geraspt)
• 1/3 cup gesmolten kokosolie (zodat de pudding lekker opstijft)

Pureer in een blender of keukenmachine alle ingrediënten behalve de kokosolie. Als het helemaal mooi glad is geworden mag je de olie toevoegen en dan blend je nogmaals tot de olie mooi verwerkt is in de rest van de pudding. Schenk de pudding in de vormpjes of kom die je hebt uitgezocht. Laat de pudding minimaal 6 uur opstijven in de koelkast. Geniet!

TIP: Lekker met wat gemalen kokossnippers en kaneel erover gestrooid.

Geniet lekker van de pudding en alle andere lekkere dingen die je er misschien wel van gaat maken!

Trouwens, ik ben wel erg benieuwd wat jouw favoriete kleur is. Misschien wil je een berichtje hieronder plaatsen met jouw favoriete kleur en wat die kleur met je doet?

Tot snel!

Liefs Marjolijn